立春の初午いなり寿司

昨日、2月3日は立春でしたね。

一日遅れの巻きずしを作る予定
でしたが、昨日が初午で、いなり寿司や
お揚げさんを食べる風習があると
知ったので、急遽変更しました。

巻きずし用のかんぴょうや干椎茸を
いなり寿司の中身に転用。

紅生姜の代わりに、ラディッシュを添えて。



お揚げさんは自分で煮含めます。

市販のいなり揚げは甘すぎて
いやなんです。

いなり寿司はお菓子じゃないんだから！

いなり揚げの甘さは味醂のみで
付けているので、すっきり爽やかな
甘さになり、後口もべたべたしません。

でもほとんどの人は、甘いいなり寿司が
好きでしょうね…

立春＝お正月。

なので、昨日は氏神様へお参りに
行ってきました。

その後、恵方にある別の神社にも
伺うのが良いそうなんですが、
自宅から７５０㍍以上離れてる
必要がある！

そ、それは遠すぎる・・・

横着なわたしは超ご近所の
神社にお参りしてしまいました。

これっておかげがあるんだろうか・・・？